Weissburgunder Strahler

In 1848 kreeg Nederland een nieuwe grondwet. In Eppan hadden ze dat najaar andere prioriteiten: de allereerste Strahler.

Strahler is een ouderwetse mix uit Eppan die je bijna nergens meer tegenkomt. Zo'n 90 procent Weissburgunder, met een scheutje Chardonnay en Pinot Grigio erdoor. De druiven komen van twee wijngaarden op 450 tot 520 meter hoogte, bij Stroblhof zelf en op de Sattel. Na de pluk gaan ze eerst even chillen in een natuurlijke ijskelder in de rots. Daarna mag de wijn een paar maanden rustig bijkomen in grote houten vaten.

En hoe smaakt dat? Fris en sappig, met witte perzik, kweepeer en een vleugje kruiden. Droog, maar nergens streng. Zo'n wijn waarvan de fles altijd sneller leeg is dan gepland. Falstaff gaf de 2023 91 punten, wij geven hem een vaste plek in de koelkast.

Benieuwd naar de familie achter deze fles? Lees alles over Stroblhof, wijnhuis én wijnhotel in Eppan.

Alcohol percentage: 13.5%