Sinds wij jaren geleden op het terras van restaurant Zur Kaiserkron een wijn van Dolomytos Sacker dronken, zijn wij geïntrigeerd door deze wijnen. We zijn dan ook heel blij en trots om te vermelden dat we vanaf juni ’25 de wijnen van Dolomytos Sacker in Nederland gaan verkopen.
Ansitz Dolomytos Sacker is een uniek wijnhuis gelegen in Auna di Sotto op het Rittenplateau in Zuid-Tirol, Italië. Opgericht in de jaren 1990 door de visionaire oenoloog en agronoom Prof. Rainer Zierock, combineert het wijnhuis eeuwenoude tradities met innovatieve wijnbouwtechnieken. Zierock, bekend om zijn experimentele aanpak, plantte meer dan 150 druivenrassen, waaronder zowel inheemse Italiaanse als zeldzame Griekse variëteiten, en liet zich inspireren door de Griekse mythologie bij het creëren van zijn wijnen .
Na Zierocks overlijden in 2009 werd het wijnhuis voortgezet door de familie Marginter, die zijn filosofie van natuurlijke en biodynamische wijnbouw blijft volgen. In 2016 behaalde Ansitz Dolomytos Sacker de biologische certificering, waarmee het zijn toewijding aan duurzaamheid en respect voor de natuur onderstreept .
De wijnen van Ansitz Dolomytos Sacker worden gekenmerkt door hun complexiteit en unieke karakter. De witte cuvée ‘Dolomytos’ ontving een score van 92/100 van Falstaff, met lovende woorden over zijn gelaagde aroma’s en lange afdronk . De rode cuvée ‘Skythos’ staat bekend om zijn rijke smaakprofiel en wordt beschouwd als een van de meest onderscheidende Vino d’Italia-wijnen .
Met een combinatie van historische wortels, innovatieve wijntechnieken en een diepe verbondenheid met de natuur, biedt Ansitz Dolomytos Sacker een wijnervaring die zowel authentiek als vernieuwend is.
Hier vind je alvast meer info: Ansitz Dolomytos Sacker – Winery | Renon