Sauvignon Blanc Riserva

De Sauvignon Blanc Riserva van Nicolussi-Leck is een witte wijn uit Südtirol met meer concentratie dan een standaard Sauvignon. De wijn is fris van karakter, maar heeft duidelijk meer body en structuur dan de gewone uitvoering.

De druiven komen uit dezelfde omgeving waar het wijnhuis al jarenlang met Sauvignon Blanc werkt. Voor de Riserva wordt geselecteerd op rijpheid en wordt de wijn langer opgevoed. Dat resulteert in een wijn die stabiel blijft in smaak en mondgevoel, ook wanneer je hem langere tijd drinkt.

In het glas proef je rijp fruit, frisse zuren en een duidelijke mineraliteit. De smaak is helder en blijft gelijkmatig doorlopen. Er zijn geen scherpe uitschieters en geen dominante aroma’s. De wijn voelt droog aan en blijft fris, zonder dun te worden. Tegelijk is hij vol genoeg om niet snel te vervelen.

Deze Sauvignon Blanc Riserva is goed inzetbaar bij eten. Hij combineert goed met vis, schaal en schelpdieren, maar ook met gevogelte en gerechten waarin room, boter of zachte sauzen worden gebruikt. Bij groentegerechten met wat structuur, zoals geroosterde groenten of paddenstoelen, blijft de wijn overeind. Ook zonder eten is hij goed te drinken, omdat hij niet zwaar aanvoelt.

Door zijn stijl is dit een wijn die je niet snel beu wordt. Hij blijft consistent in smaak en vraagt geen speciale aandacht of uitleg. Dat maakt hem geschikt voor momenten waarop je gewoon een goed glas wit wilt drinken, zonder dat het een uitgesproken of opvallende wijn hoeft te zijn.

Binnen het assortiment is dit een logische stap boven de reguliere Sauvignon. Meer inhoud, meer lengte en meer inzetbaarheid, zonder dat de wijn complex of zwaar wordt.

Alcohol percentage: %