Gisso

Gisso is de meest strakke en energieke wijn van La Nascosta. Dit is geen witte wijn die wil pleasen, maar een wijn die zijn herkomst laat spreken. Fris, precies en met een duidelijke ruggengraat.

De druiven komen uit de heuvels van Val d’Orcia, richting Monte Amiata. Hier zorgen hoogte, wind en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht voor spanning en frisheid. Dat proef je direct terug in de wijn.

Gisso is gemaakt in een zuivere, ongepolijste stijl. Geen zwaar hout, geen romigheid. Wat je krijgt is helder fruit, frisse zuren en een licht ziltige, bijna steenachtige toets. Een wijn die eerder denkt aan mineraliteit dan aan volume.

Dit is een witte wijn voor mensen die houden van precisie. Iets wat goed werkt als aperitief, maar vooral aan tafel tot z’n recht komt. Bij vis, groente of gewoon omdat je zin hebt in iets fris dat niet leeg is. Wordt regelmatig gebruikt als pairing voor binnen de gastronomie.

Gisso is geen makkelijke allemansvriend. En precies daarom is hij zo goed.

Alcohol percentage: %