Duchessa Allegra

De Garganega van Massimago, genaamd Duchessa Allegra, is een biologische witte wijn afkomstig van de Monte Bianco-wijngaard in de Val di Mezzane, Veneto. Deze wijngaard bevat 1.200 stokken die meer dan 70 jaar oud zijn, geplant op een ondergrond van kalksteen, leem en klei-marl. De combinatie van oude stokken en kalkrijke bodem zorgt voor een wijn met uitgesproken mineraliteit en frisheid.

De druiven worden eind augustus met de hand geoogst. Na een korte schilweking worden ze zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping van drie maanden op de fijne lies en nog eens drie maanden op fles. Deze vinificatiemethode behoudt de frisheid en versterkt de structuur van de wijn.

In het glas toont de wijn een strogele kleur met groene reflecties. Het aroma is intens en verfijnd, met tonen van citrus, groene appel en grapefruit. In de mond is de wijn droog, met een levendige zuurgraad en een licht ziltige mineraliteit. De afdronk is fris en aanhoudend, wat de wijn bijzonder geschikt maakt als aperitief of begeleider van lichte gerechten.

De Duchessa Allegra is het perfecte bewijs dat Valpolicella niet enkel en alleen goede rode witte wijn in de fles stopt, maar dat er ook kwalitatief hoogwaardige witte wijnen vandaan komen. Deze Garganega is perfect in de zomer!

Alcohol percentage: %