Beschrijving

De Barolo Barbadelchi van La Torricella is een karaktervolle en verfijnde wijn uit Monforte d’Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze Barolo onderscheidt zich door zijn elegante structuur, zachtheid en doordrinkbaarheid, zonder in te leveren op complexiteit. De Barolo Barbadelchi is afkomstig van een zorgvuldig geselecteerde wijngaard met kalkrijke bodems, op ongeveer 450 meter hoogte. De ligging en het microklimaat geven deze wijn zijn verfijnde stijl en typerende frisheid.

Na een handmatige oogst ondergaat de Barolo Barbadelchi een langdurige inweking van zo’n 30 dagen en wordt de fermentatie op gecontroleerde temperatuur uitgevoerd met gebruik van inheemse gisten. De rijping vindt plaats in grote houten vaten van Slavonisch eiken, gedurende minstens 24 maanden. Daarna rijpt de wijn nog verder op fles om zijn aromatische rijkdom volledig te ontplooien.

De Barolo Barbadelchi presenteert zich met een heldere granaatrode kleur. In de neus komen aroma’s van rozenblaadjes, gedroogd fruit, kersen, specerijen en een subtiele aardse toon naar voren. In de mond is de Barolo Barbadelchi soepel en harmonieus, met zijdezachte tannines en frisse zuren die zorgen voor elegantie en lengte. Deze wijn biedt een toegankelijker profiel dan de krachtigere crus van het huis, en vormt zo een uitstekende kennismaking met de wereld van traditionele Barolo.

De Barolo Barbadelchi is een ideale begeleider van gevulde pastagerechten, gevogelte, kalfswang of gerijpte kazen. Ook bij een herfstige groenteschotel of truffelrisotto komt deze wijn mooi tot zijn recht.

Druiven:
Nebbiolo

Mai piu vino cattivo-tip:
Serveer deze Barolo rond de 18°C en geef hem minstens een uur lucht. Fantastisch bij gevulde ravioli, stoofschotels of harde kazen zoals Parmigiano Reggiano.

Regio: Monforte d’Alba, Piemonte, Italië
Stijl: Traditioneel, elegant toegankelijk
Alcoholpercentage: 14,5%

Website wijnmaker: https://www.latorricella.eu/
Info op onze website: Diego Pressenda, La Torricella, wijn uit Piëmont
Technische info wijn: https://www.latorricella.eu/images/pdf/sche%20ENG/BAROLO%20BARBADELCHI%20technical%20sheet%202024.pdf?_t=1715757589

Extra informatie