Etna, wijn van vulkanische hellingen
Etna wijn uit Sicilië
Aan de oostkant van Sicilië ligt een van de meest bijzondere wijngebieden van Europa. Op de hellingen van de Etna, de hoogste actieve vulkaan van Europa, groeien wijnstokken op zwarte vulkanische bodems die wijnen een uniek karakter geven.
Etna wijn staat bekend om zijn elegantie, frisse zuren en minerale structuur. Dat is opvallend, want Sicilië wordt vaak geassocieerd met warme, krachtige wijnen. Op de hellingen van de vulkaan ontstaat juist iets heel anders. Door de hoogte, het klimaat en de bodem krijgen de wijnen een verfijning die je normaal eerder in koelere wijngebieden verwacht.
Steeds meer wijnliefhebbers ontdekken daarom de wijnen van de Etna. Wat ooit een relatief onbekende regio was, behoort tegenwoordig tot de spannendste wijngebieden van Italië.
Waarom Etna wijn zo bijzonder is
De kwaliteit van Etna wijn komt voort uit een unieke combinatie van factoren.
Veel wijngaarden liggen tussen de 600 en 1000 meter boven zeeniveau. Hierdoor zijn de nachten koeler dan in de rest van Sicilië en rijpen de druiven langzamer. Dat zorgt voor frisse zuren, meer aromatische complexiteit en een betere balans in de wijn.
De bodem speelt ook een belangrijke rol. De hellingen van de Etna bestaan uit lagen van lava, vulkanische as en gesteente die door eeuwen van uitbarstingen zijn gevormd. Deze bodems zijn arm en draineren goed, waardoor de wijnstokken diep moeten wortelen om water en voedingsstoffen te vinden.
Het resultaat zijn wijnen met spanning en mineraliteit. In rode Etna wijnen proef je vaak aroma’s van rode kersen, wilde kruiden en een subtiele rokerige toon die afkomstig is van de vulkanische bodem. Witte wijnen uit de regio zijn vaak fris, strak en licht ziltig.
De druiven van de Etna
De Etna heeft een aantal druivenrassen die perfect zijn aangepast aan de omstandigheden op de vulkaan.
De belangrijkste rode druif is Nerello Mascalese. Deze druif geeft elegante wijnen met verfijnde tannines en aroma’s van rode bessen, kruiden en soms een lichte mineraliteit. De stijl wordt regelmatig vergeleken met Pinot Noir of Nebbiolo, maar met een duidelijk Siciliaans karakter.
Nerello Cappuccio wordt vaak in kleinere hoeveelheden toegevoegd aan rode blends. Deze druif zorgt voor iets meer kleur en rondheid in de wijn.
Voor witte Etna wijn is Carricante de belangrijkste druif. Carricante staat bekend om zijn frisse zuren, citrusachtige aroma’s en een duidelijke mineraliteit. De wijnen kunnen bovendien verrassend goed rijpen.
Oude wijngaarden op de vulkaan
Een bijzonder kenmerk van de Etna is dat veel wijngaarden zeer oud zijn. In sommige delen van de vulkaan staan wijnstokken die meer dan honderd jaar oud zijn.
Dat komt doordat bepaalde gebieden lange tijd beschermd bleven tegen phylloxera, de druifluis die in de negentiende eeuw grote delen van de Europese wijngaarden verwoestte. Daardoor zijn er op de Etna nog wijngaarden met oude, vaak ongeënte wijnstokken.
Daarnaast is de Etna opgedeeld in kleine zones die contrade worden genoemd. Elke contrada heeft zijn eigen bodem en microklimaat. Sommige liggen op oude lavastromen, andere op asrijke hellingen. Daardoor kunnen wijnen van verschillende delen van de vulkaan duidelijk van elkaar verschillen.
Vivera, biologische Etna wijn van Loredana Vivera
Een producent die het karakter van Etna wijn prachtig laat zien is Vivera. Dit familiebedrijf werkt biologisch en maakt wijnen die de vulkanische hellingen van de Etna duidelijk laten spreken.
Het domein wordt geleid door Loredana Vivera. Zij staat bekend om haar elegante en precieze stijl van wijnmaken. In plaats van zware, krachtige wijnen zoekt zij juist naar finesse, balans en een duidelijke expressie van het terroir.
De wijngaarden van Vivera liggen op de hellingen van de Etna waar de bodem bestaat uit lava, vulkanische as en gesteente. De combinatie van deze vulkanische bodems en de hoogte van de wijngaarden zorgt voor frisse zuren en een uitgesproken mineraliteit, twee kenmerken die Etna wijn zo bijzonder maken.
Bij Mai Più Vino Cattivo hebben wij een selectie wijnen van Vivera opgenomen omdat ze perfect laten zien waarom Etna wijn zo interessant is. De wijnen combineren elegantie met spanning en hebben die typische vulkanische frisheid waar de regio bekend om staat.