Beschrijving

De Le Due Porte Brunello di Montalcino van Il Palazzone is een unieke single-vineyard wijn die de meest precieze expressie van het terroir rondom Montalcino biedt. De wijngaard Le Due Porte ligt op 540 meter hoogte en wordt omringd door bossen, wat zorgt voor verkoeling en biodiversiteit. Deze ligging levert wijnen op met levendige zuren, grote finesse en een uitgesproken identiteit. De Le Due Porte Brunello di Montalcino van Il Palazzone wordt uitsluitend gemaakt in uitstekende jaren en in zeer beperkte hoeveelheden. Het is een wijn die de precisie en elegantie van Il Palazzone tot in detail laat zien.

De Le Due Porte Brunello di Montalcino van Il Palazzone is intens robijnrood, met een gelaagd boeket van viooltjes, gedroogde kersen, citruszeste, kruiden en natte steen. De fermentatie vindt spontaan plaats met natuurlijke gisten, gevolgd door een lange rijping in grote Slavonische eiken vaten van 20 hl. Na drie jaar houtopvoeding rust de wijn nog lang op fles. Alles aan deze Brunello ademt rust, evenwicht en vakmanschap.

In de mond is Le Due Porte Brunello di Montalcino van Il Palazzone ongelooflijk precies: fris, slank en toch diep. Fijnmazige tannines, perfect gedoseerde zuren en een lange, minerale afdronk maken deze wijn bijzonder geschikt voor liefhebbers van verfijning boven kracht. Tegelijkertijd bezit de wijn een ongekende bewaarcapaciteit, die zich over jaren verder zal ontwikkelen.

De Le Due Porte Brunello di Montalcino van Il Palazzone vraagt om een geduldige proever. Hij schittert naast verfijnde gerechten zoals kalfszwezerik, risotto met eekhoorntjesbrood, duif of truffel. Ook puur, met stilte en aandacht, komt hij volledig tot zijn recht.

Druiven:
Sangiovese

Mai piu vino cattivo-tip:
Laat deze Le Due Porte minstens een uur op adem komen en serveer hem op 17°C. Combineer met risotto ai funghi porcini, fazant of ravioli met beurre noisette en salie.

Regio: Montalcino, Toscane, Italië
Stijl: Elegant, single vineyard, mineraal
Alcoholpercentage: 14,5%

Website wijnmaker: https://www.ilpalazzone.com/en/brunello-di-montalcino-docg

Info over het wijnhuis:Il Palazzone, veelvuldig bekroonde Brunello di Montalcino

Technische info wijn: 2016 Le Due Porte Brunello di Montalcino — Il Palazzone