Beschrijving

Kerner Unterganzner is een witte wijn uit Alto Adige die charmeert met tropisch fruit, frisse zuren en levendige elegantie. Deze expressieve wijn wordt geproduceerd door wijnhuis Unterganzner, gelegen aan de zonnige zuidrand van Bolzano in Zuid-Tirol. De druiven groeien op steile hellingen met verweerde porfiergrond, ideaal voor de druif Kerner, een kruising tussen Riesling en Trollinger. Dankzij het alpine klimaat met warme dagen en koele nachten behouden de druiven hun frisheid én ontwikkelen ze een uitgesproken aroma.

Kerner Unterganzner wordt volledig vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Er vindt geen malolactische gisting plaats, zodat het frisse karakter volledig bewaard blijft. Het resultaat is een heldergele wijn met groene reflecties, een geur van lychees, citrus en bloemen, en een smaak die rijk, sappig en verkwikkend is.

Deze wijn is een schoolvoorbeeld van hoe elegantie en intensiteit perfect kunnen samengaan. Hij combineert body met finesse en is bijzonder veelzijdig aan tafel. Denk aan Aziatische gerechten, ceviche, salades met geitenkaas, maar ook aan vis van de grill of een risotto met citroen en groene kruiden.

Druiven:
Kerner

Mai piu vino cattivo-tip:
Drink deze wijn licht gekoeld op een zonnig terras of combineer hem met pittige gerechten uit de Aziatische keuken. De zuren snijden mooi door het vet en kruidigheid heen.

Regio: Alto Adige – Italië
Stijl: Duurzaam geteeld, handmatig geoogst
Alcoholpercentage: 13,5%

Website wijnmaker: https://www.mayr-unterganzner.it
Info op onze website: Unterganzner, toppers uit Bolzano
Technische fiche: https://www.mayr-unterganzner.it