Beschrijving

De Etna Rosso van Vivera genaamd Martinella is afkomstig van de gelijknamige wijngaard op de noordhelling van de Etna. De Martinella Etna Rosso komt van een single vineyard, deze ligt op een hoogte van circa 600 meter en bestaat uit zwarte lavagrond – arm, mineraal en perfect voor de productie van diepzinnige wijnen met veel spanning.

De wijn is gemaakt van een blend van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, die handmatig worden geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Fermentatie vindt plaats met inheemse gisten en rijping volgt in grote houten vaten. Het resultaat is een wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel en een expressie van zijn terroir die zeldzaam is in Italië.

In het glas toont Martinella aroma’s van kersen, rozen, zwarte thee, natte steen en een vleugje balsamico. In de mond is hij zijdeachtig, complex en gelaagd, met rijpe tannines en een lange, minerale afdronk. Een wijn voor bijzondere momenten – of om jaren te bewaren.

Druiven:
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Mai piu vino cattivo-tip:
Decanteer een uur van tevoren en serveer op 16–18°C. Prachtig bij wildgerechten, lamsrack of gerijpte kazen zoals pecorino stagionato.

• Regio: Etna, Sicilië – Italië
• Stijl: Biologisch
• Alcoholpercentage: 13,5%

Website wijnmaker: https://www.vivera.it

Info op onze website: Vivera, bekroonde Siciliaanse wijn vanaf de voet van de Etna

Technische fiche: https://www.vivera.it/wp-content/uploads/2021/05/MARTINELLA-2016-f.pdf