Beschrijving

De Brunello di Montalcino van Il Palazzone is een expressie van de Toscaanse ziel: eerlijk, krachtig en verfijnd. Deze wijn is afkomstig van drie verschillende wijngaarden rond Montalcino, elk met een eigen karakter en ligging. Dankzij deze combinatie krijgt de Brunello di Montalcino van Il Palazzone een bijzonder genuanceerd profiel, waarin structuur en elegantie elkaar perfect aanvullen. Alles aan deze wijn ademt vakmanschap: van de zorgvuldige selectie van de druiven tot de traditionele rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten.

De Brunello di Montalcino van Il Palazzone heeft een robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. In de neus is hij uitnodigend en complex, met aroma’s van kersen, rozenblaadjes, tijm, gedroogde sinaasappelschil en een vleugje humus. Het jaar 2017 leverde wijnen op met veel concentratie, maar dankzij de hoogte van de wijngaarden behoudt deze Brunello zijn finesse en frisheid. De fermentatie verloopt traag en natuurlijk, waarna de wijn drie jaar rijpt in hout en vervolgens verder ontwikkelt op fles.

In de mond is de Brunello di Montalcino van Il Palazzone krachtig maar harmonieus. De tannines zijn aanwezig maar goed geïntegreerd, en de zuren zorgen voor levendigheid en lengte. De smaak toont rijpe rode bessen, laurier, zoethout en minerale tonen. Dit is een wijn die nu al indruk maakt, maar met gemak nog jaren kan rijpen.

De Brunello di Montalcino van Il Palazzone is een ideale begeleider van gerechten met diepgang: stoofschotels, lamsvlees, truffelgerechten of rijpe kazen. Een meditatiewijn bij uitstek, om rustig van te genieten bij een mooi moment.

Druiven:
Sangiovese

Mai piu vino cattivo-tip:
Schenk deze Brunello op 17°C, het liefst na een uurtje in de karaf. Combineer met pappardelle met wild, lamsrack of gebakken eekhoorntjesbrood met rozemarijn.

Regio: Montalcino, Toscane, Italië
Stijl: Elegant, krachtig, traditioneel
Alcoholpercentage: 14,5%

Website wijnmaker: https://www.ilpalazzone.com/en/brunello-di-montalcino-docg

Info over het wijnhuis:Il Palazzone, veelvuldig bekroonde Brunello di Montalcino

Technische info wijn: 2017 Brunello di Montalcino — Il Palazzone

Extra informatie