Beschrijving

De Barolo Bricco San Pietro van La Torricella is afkomstig uit een bijzonder deel van Monforte d’Alba, waar de wijngaarden op grote hoogte liggen en profiteren van kalkrijke bodems en een verkoelende invloed. Deze omstandigheden zorgen voor een Barolo die zowel krachtig als elegant is, met een opvallende frisheid en aromatische finesse. De Barolo Bricco San Pietro weerspiegelt het karakter van zijn terroir: intens, maar ingetogen, en rijk aan gelaagde nuances.

Voor de Barolo Bricco San Pietro worden uitsluitend Nebbiolo-druiven gebruikt, met de hand geplukt op het optimale moment van rijpheid. Na een zachte kneuzing vindt een langzame fermentatie plaats op gecontroleerde temperatuur, met een inweking van ongeveer dertig dagen. De wijn rijpt vervolgens minstens 24 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en het bewaarpotentieel.

In het glas toont Barolo Bricco San Pietro zich met een diepe granaatrode kleur. Het boeket opent met klassieke Barolo-geuren zoals rozen, kersen, viooltjes en specerijen, gevolgd door subtiele tonen van leer, tabak en balsamico. In de mond is de Barolo Bricco San Pietro vol en stevig, met gestructureerde maar rijpe tannines, frisse zuren en een aanhoudende, elegante afdronk. Het is een wijn die nu al charme toont, maar zich met de jaren prachtig verder zal ontwikkelen.

Barolo Bricco San Pietro is een uitstekende partner voor traditionele gerechten uit Piemonte, zoals ravioli del plin met jus, gestoofd vlees of risotto met truffel. Ook bij harde kazen komt deze Barolo volledig tot zijn recht.

Druiven:
Nebbiolo

Mai piu vino cattivo-tip:
Open deze Barolo ruim op tijd of karaffeer hem voor het diner. Serveer op 18°C bij klassiek Piemontese vleesgerechten of paddenstoelen uit de oven.

Regio: Monforte d’Alba, Piemonte, Italië
Stijl: Traditioneel, elegant krachtig
Alcoholpercentage: 14,5%

Website wijnmaker: https://www.latorricella.eu/
Info op onze website: Diego Pressenda, La Torricella, wijn uit Piëmont
Technische info wijn: https://www.latorricella.eu/images/pdf/sche%20ENG/BRICCO%20SAN%20PIETRO%20technical%20sheet%202024.pdf?_t=1715757589

Extra informatie