Beschrijving

De Barbera d’Alba Superiore Ariota van La Torricella is een krachtige maar elegante expressie van de Barbera-druif, afkomstig uit de heuvels van Monforte d’Alba. Deze wijn combineert het kenmerkende frisse zuur van Barbera met rijpe fruittonen, een zijdezachte structuur en een subtiel vleugje hout. De Barbera d’Alba Ariota Superiore is bedoeld voor wie op zoek is naar diepgang en verfijning, zonder dat de wijn zijn speelse karakter verliest.

De druiven voor de Barbera d’Alba Superiore Ariotae worden handmatig geoogst in oktober. Na een korte koude inweking volgt een klassieke fermentatie in roestvrijstaal, waarbij de wijn zijn frisheid en fruit behoudt. Vervolgens rijpt de wijn gedurende twaalf maanden in eikenhouten vaten. Dit zorgt voor extra structuur en aromatische complexiteit, zonder het fruit te domineren. De Barbera d’Alba Ariota Superiore wordt licht gefilterd gebotteld.

In het glas toont de Barbera d’Alba Superiore Ariota zich robijnrood met paarse schakeringen. Het aroma is intens en uitnodigend, met tonen van zwarte kersen, bramen, pruimen, een vleugje vanille en een toets kruidigheid. In de mond is de Barbera d’Alba Superiore Ariota levendig en vol, met sappig fruit, frisse zuren en zijdezachte tannines. De afdronk is lang en licht kruidig.

De Barbera d’Alba Superiore Ariota is een bijzonder veelzijdige wijn aan tafel. Hij past uitstekend bij rijke pastagerechten, gegrild vlees, stoofpotten en zelfs bij een goed belegde pizza. Ook licht gekoeld bij antipasti is deze wijn een schot in de roos.

Druiven:
Barbera

Mai piu vino cattivo-tip:
Drink deze Barbera op 16–18°C bij pasta all’amatriciana, worstjes van de grill of aubergine alla parmigiana. Ook heerlijk licht gekoeld bij charcuterie.

Regio: Monforte d’Alba, Piemonte, Italië
Stijl: Rijp fruit, lichte houtrijping
Alcoholpercentage: 14%

Website wijnmaker: https://www.latorricella.eu/
Info op onze website: Diego Pressenda, La Torricella, wijn uit Piëmont
Technische info wijn: https://www.latorricella.eu/images/pdf/sche%20ENG/BARBERA%20ARIOTA%20technical%20sheet%202024.pdf?_t=1715757589

Extra informatie