Beschrijving

Geef deze wijn wat tijd in het glas en je wordt beloond met prachtige evolutie en diepgang.

Het is een diepe robijn kleur met subtiele oranje reflexen. De neus is groot, complex en zeer warm, met gedroogd fruit, maar ook de typische kruiden van een hete mediterrane zomerdag: tijm, rozemarijn, lavendel en muntachtige aroma’s. Zelfs de geur van zonovergoten droge aarde komt in me op. Dan is er koffie en pure chocolade, en – verrassend genoeg – witte peper.

In de mond geven stevige tannines in combinatie met sappige zuren deze wijn een prachtige structuur die zijn warme smaken en krachtige elegantie omarmt. Zeker mond vullend terwijl de herinnering aan pure chocolade naar de finish blijft hangen.

De lange afdronk doet me verlangen naar de volgende slok en de volgende. Natuurlijk is Sangiovese meestal bedoeld om van te genieten bij het eten, maar met deze lijk ik er geen nodig te hebben, ik zou graag kunnen doorgaan met genieten en bij elke slok nieuwe lagen ontdekken.

Extra informatie