Beschrijving

Brunello di Montalcino van Il Palazzone is een klassieke en krachtige Toscaanse wijn, met gelaagde aroma’s van rood fruit, kruiden en aardse tonen, verpakt in een elegante structuur.

Uitgebreide omschrijving:

De Brunello di Montalcino van Il Palazzone is een indrukwekkend voorbeeld van toewijding, terroir en traditie. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Sangiovese, afkomstig van drie verschillende wijngaarden rondom Montalcino, ieder met een uniek microklimaat. De combinatie van deze terroirs geeft de Brunello di Montalcino van Il Palazzone een bijzonder complex karakter. De wijn wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke jaren, en altijd met de hand, in kleine oplages.

Bij het inschenken valt de diepe robijnrode kleur direct op. De geur is intens en gelaagd, met aroma’s van kersen, viooltjes, cederhout, leer en zoethout. Bij elke wals in het glas komen er meer tonen vrij – van balsamico tot gedroogde bloemen en kruidige ondertonen. De Brunello di Montalcino van Il Palazzone is een wijn die tijd nodig heeft, en bij voorkeur ook krijgt. Na een langzame vergisting in grote open vaten volgt een rijping van ten minste 40 maanden in Slavonisch eiken, aangevuld met een lange flesrijping. Hierdoor ontstaat een wijn die zowel krachtig als verfijnd is.

In de mond is de Brunello di Montalcino van Il Palazzone intens, met fluweelzachte tannines, een heldere zuurgraad en diepe smaken van rood fruit, paddenstoelen en een vleugje tabak. De afdronk is lang en harmonieus, met een vleugje mineraliteit die typerend is voor dit domein. Deze wijn heeft nu al grote klasse, maar heeft ook het potentieel om prachtig te rijpen.

De Brunello di Montalcino van Il Palazzone is ideaal bij rijke gerechten zoals wild, ossobuco of truffelrisotto. Maar ook op zichzelf is het een wijn om rustig voor te gaan zitten – een pure beleving in het glas.

Druiven:
Sangiovese

Mai piu vino cattivo-tip:
Laat deze Brunello op adem komen in een karaf en schenk op 16–18°C. Heerlijk bij langzaam gegaard rundvlees, paddenstoelen uit de oven of polenta met Parmigiano.

Regio: Montalcino, Toscane, Italië
Stijl: Traditioneel, krachtig, met lange rijping
Alcoholpercentage: 14,0%

Website wijnmaker: https://www.ilpalazzone.com/en/brunello-di-montalcino-docg

Info over het wijnhuis:Il Palazzone, veelvuldig bekroonde Brunello di Montalcino

Technische info wijn: 2015 Brunello di Montalcino — Il Palazzone

Extra informatie