{"product_id":"sauvignon-blanc","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"701\"\u003eDe Sauvignon Blanc van \u003ca href=\"https:\/\/maipiuvinocattivo.com\/collections\/hochklaus\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eHochklaus\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is er eentje die je niet meteen verwacht. Vergeet die standaard stijl met veel passievrucht en stuivende geur die je glas uit knalt. Dit is een andere kant van Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"703\" data-end=\"1007\"\u003eHochklaus zit in Südtirol, tegen de Dolomieten aan. Hoog gelegen wijngaarden, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en vooral veel invloed van de bergen. Dat proef je. Deze wijn is strak, fris en heeft een duidelijke mineraliteit die hem net wat serieuzer maakt dan de meeste Sauvignon Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1276\"\u003eIn de neus citrus, groene appel en iets kruidigs. Geen overdreven aromatisch gedoe, maar juist ingetogen en precies. In de smaak komt alles samen: frisse zuren, een lichte ziltigheid en een mooie lengte. Dit is zo’n wijn die je blijft drinken zonder dat hij vermoeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1483\"\u003eWat Hochklaus interessant maakt, is hun manier van werken. Kleinschalig, met veel aandacht voor natuur en minimale interventie in de kelder. Ze laten de wijn vooral zelf spreken. Geen trucjes, geen opsmuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1485\" data-end=\"1683\"\u003eDit is een Sauvignon Blanc die het goed doet als aperitief, maar eigenlijk nog beter aan tafel. Denk aan lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren of gewoon een goede salade met wat zuren erin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1760\"\u003eKort gezegd: dit is geen allemansvriend, maar wel eentje die blijft hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hochklaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55488404947329,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0914\/8039\/2065\/files\/hq-sauvignon-blanc.webp?v=1775027937","url":"https:\/\/maipiuvinocattivo.com\/products\/sauvignon-blanc","provider":"Mai Piu Vino Cattivo","version":"1.0","type":"link"}